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ここ中世時代に造られた村は、石のひとつひとつが歴史を物語ような“おとぎの世界”

細い路地に立ち並ぶカーザコローニアと呼ばれるトスカーナスタイルの石積みの建物の一棟貸しに滞在し、緑に囲まれたアパートのテラスや母屋の庭園で食事をする。暑い日には丘のいちばん高いところにある、緑のインフィニティ・プールで過ごし、春や秋には、農道を散歩したり庭園でぼんやりのんびり贅沢な時間を過ごす、トスカーナの休日。

マウロとロージが移り住み、過疎化していた村を手入れし、立ち直らせました。いまのオーナーは娘のシモーナさんです。

緑豊かな自然に囲まれた丘に立つ小さな村ぜんぶが滞在先。この村に滞在するということは、彼らのお家に遊び行くようなものです。

村に到着するとアルベルゴ・ディフーゾのオーナーであるシモーナが迎えてくれ、まずは一休憩と、コーヒーでブレークタイム。

シモーナと接していると、言葉が通じなくても分かり合えてしまうのが不思議です。
「人と接するのが好きで、この村が好き。ここに来られる方々は、わたしたちの大切なお客様です。」
そんな彼女の気持ちが伝わってくるからでしょう。友人のように温かく迎えてくれ、緊張していた心もほぐれていきます。

緑に囲まれた風景でのんびりとくつろぐ

歴史を感じさせる茶色の石積みと、そこに映える草木の緑のコントラストが、いかにもトスカーナらしい風景。ゆったりと過ごせる「自然」という名のラグジュアリーな旅の始まりです。

チェックインを済ませ、村を散策していると坂があります。村一番の高台に出ると、まるで自然と一体になっているようなプールと、空と森の風景が広がります。

プールサイドにいると、心地よい風が、庭園で育てられているラベンダー、ローズマリー、セージなどのハーブの香りをふんわり届けてくれます。

プールの隣では、季節の野菜が土から顔を出し、オリーブの木が木陰を作り、マウロお父さんが手塩にかけた菜園はオーガニックで栽培しています。畑で採れた旬の食材を生かした料理を楽しむのも醍醐味のひとつです。

本日の料理に使う分の野菜をマウロお父さんが収穫。バラの季節はローズウォーターを作っています。（この写真の時期は6月）

アヒルが主人のような顔をして歩き回っています。近寄ってくるので要注意。他にウサギとニワトリ小屋もあります。

春に芽吹き、夏に花を食べ、秋に熟れた実をジャムにし、冬は保存した果物やお野菜を頂く。植物は、まるで四季と自然の魔法にかけられたようです。
そしてわたしたちも、四季のサイクルで生活をしています。（シモーナより）

母屋の庭園では太陽の光を燦々と浴びたハーブの群生が元気に育っています。料理になくてはならない、貴重な食材です。緑の庭園の合間には、テーブルがあり、好きなところでくつろぐことができます。

夕食のあとは、ほとんど車の通らない自然に身を置き、星空を眺めながら静寂の時を楽しむのも良いでしょう。
チェックアウトしたあとも、しばらく余韻に浸り「またシモーネに会いに来よう」と思ってしまう。次の旅先も、やはり「ここ」かもしれません。

広い空間の真ん中には木製の長テーブル、きれいに磨かれた調理器具、石製のアンティックな水道、キッチンに置かれているひとつひとつに、オーナーの愛情を感じます。

今回、私たちがいただいた食事はこちら。

こちらの村の集落には１件のレストランがあり、元々マウロお父さんが経営していたレストランですが知人に譲り今はオーナーではありませんが、ここも人気のレストラン。
シモーナの食堂とつながっているので、お隣のレストランで召し上がることもできます。

豊かな恵みを味わい尽くすクッキングレッスン（リクエストベース）

コーヒーを飲んで一息ついたら畑に移動し、マウロお父さんが育てたオーガニックの野菜を使う分だけ収穫します。キッチンに戻ったら、旬の食材をたっぷり用いたレッスンの開始です。

例えば、この日のメニューはトスカーナで採れたブルーベリーを練り込んだ紫色のカペラッチに、セージとバターのソースで和えたもの。カヴァテッリというそら豆のようなショートパスタに、地場で採れたキノコのソース和えたもの。ドルチェ（デザート）は、小麦粉を一切使わない、濃厚でフワフワなチョコレートケーキ。ときどき、マウロお父さんもレッスンに参加してくれます。

見るだけじゃなく、実際に手を動かしてこそ、料理は楽しい。とはマウロ父さんの弁。まったくその通りです。

中身はリコッタチーズにほうれん草を練り込んだもの。カペッロ（帽子）のような形なのでカペラッチと呼ばれます。カペラッチの形は、いろいろで構わないからと言われ、バリエーションのあるカペラッチのできあがり。喉もとを通ったあとに、ふんわりとブルーべリーの香りが残ります。

ご自宅に招かれたような温かい雰囲気のなか、父と娘が真剣に料理作っています。
カペラッチに合わせるソースは、セージとバター。セージは母屋の庭園に生えたいたもの。葉一枚がとても大きく、フリット（天ぷら）にしても美味しい。

きのこを煮詰めたらカヴァッテリを絡めます。もちっとした食感のパスタに、深みのあるキノコの風味が口に広がります。

小麦粉が一切入ってない、グルテンフリーのふわふわなチョコレートケーキ。

味はもちろん、心の込められた愛情も「美味しい」のなかに含まれています。

ワインとともにお料理を堪能してすぐにフィレンツェへ帰るなんてもったいない。村ののんびりした時間と自然のなかに身を置いて、ひとときのトスカーナの休日を楽しみましょう。
＊料理レッスンは日帰りでも可能です。

シモーナさん

家族全員でアルベルゴ・ディフーゾを運営し、クッキングレッスンもしています。でも、お客様を迎えることは、わたしの情熱そのもの。仕事ではないわ。

料理は、この村のレストランで料理長をしていたお祖父さんとお父さんから習いました。以前は家族でレストランを経営していましたが、数年前に手放しています。そうすることで、お客様への対応に集中でき、家族伝授のトスカーナのレシピをお客様へお伝えできるからです。

どうすれば楽しんでもらえるだろうかと、色々とアイディアを練ってくれ、心と心が触れ合える温かい時間を過ごすことができるでしょう。それはまるでイタリアにもうひとつの親戚の家があるようです。

*アパートメントスタイルのお部屋

アパートメントスタイルのキッチンが備え付けられている部屋は広々として、それぞれにプライベートのテラスがあります。歴史を感じる調度品や、田舎らしいキッチンなどに囲まれながらも、滞在を快適にする設備も整えられています。ハイシーズンは早めのご予約が必要です。

■カント・アル・ソーレ（2名様）／おひとり様滞在にもお勧めのお部屋。

■カント・アラ・ルーナ　（2名様）／ツイン可能

■ラ・カステッラーナ（2名様）
1階のソファはソファベットにもなるので4名宿泊可能。木製の急な階段がある２フロアのアパート

■リッラ（2名様）/ダブルベッド対応

■2025年から予約可能なベッリーナ（2名様＋1名様。中二階にシングルをひとつ準備可能）

こんな素敵なアルベルゴ・ディフーゾ、シモーナ家族の心こもったおもてなしの宿に泊まってみませんか。

*地産地消のローカルなスーパー

最寄りの駅から徒歩数分のところに、その土地で生産された農産物をその土地で消費する「地産地消」のローカルスーパーがあり、近郊の農家で採れたものを即売しています。お迎えまでの時間お買い物ができます。どんなものが売っているか？ブログをご覧ください。イタリア生活気分が味わえます。

*アレッツォへ日帰り旅行　アレッツォのブログ記事はコチラをクリック

最寄りの駅からは、ライフイズビューティフルの舞台にもなり、骨董市でも有名な、中世の高台の街、アレッツォまで電車一本で行くことができます。最寄りの駅から30分に一本ほどの本数で、所要時間30分。

＊トリュフ狩り
秋から冬にかけては、トリュフ狩りや、鳥のさえずりや葉が黄色や赤に色づく森の中を歩き、近くの村や教会まで散策するアクティビティも加わります。
＊村への散歩　

• 見どころ
• モデル日程
• 料金

1日目	13:00頃　フィレンツェ駅にて日本語アシストと待ち合わせ 又はフィレンツェ駅近郊のホテルの場合はロビーで待ち合わせ。 フィレンツェ駅出発。ローカル線にて約１時間 　 ＊列車内にて滞在中のオリエンテーションをおこないます。 14:00頃　最寄り駅　Montevarchi駅到着 徒歩にて地産地消のローカルスーパーへご案内（約７～１０分） ＊日曜・イタリアの祝日はお休みとなります。 アルベルゴ・ディフーゾの方がお迎え ＊日本語アシストとはここで解散 アルベルゴ・ディフーゾ到着（約20分） チェックイン後、フリー ディナーはアルベルゴ・ディフーゾにて（３品） ＊庭で収穫したお野菜中心の前菜各種 ＊プリモ（パスタ類）もしくはセコンド（お肉類）のどちらか ＊ドルチェ ＊水 ＜アルベルゴ・ディフーゾ　泊＞
2日目	アルベルゴ・ディフーゾにて朝食 終日、フリー ＜アルベルゴ・ディフーゾ　泊＞
3日目	最寄りの駅へ送迎

• 見どころ
• モデル日程
• 料金

2名様1室の場合	72,000円（おひとり様）
1名様1室の場合	103,000円（おひとり様）

• 1.アルベルゴ・ディフーゾ　２泊
• 2.食事　朝食２回
• 3.送迎　最寄り駅/宿泊先　往復送迎（到着・出発時のみ）
• 4.日本語アシスト　フィレンツェ駅よりローカルスーパーまで
• 5.フィレンツェＳＭＮ駅よりMontevarchi・・・駅までの片道列車チケット代 復路は行き先がさまざまなため含まれておりません（復路チケットが必要な方はご相談ください）